Cocina panameña de patio

Fonda Raíces

Cocina panameña con sabor de casa

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Nuestra carta

Lo que se cocina hoy

Recetas de siempre, con ingredientes frescos del mercado y mucho cariño de fogón.

Sancocho de Gallina

$8.50

Caldo criollo con gallina de patio, ñame y culantro, servido con arroz blanco.

Ceviche de Corvina

$9.00

Corvina fresca marinada en limón, cebolla morada y culantro, con chips de plátano.

Ropa Vieja con Patacones

$10.50

Carne de res deshilachada en salsa criolla, acompañada de patacones y arroz.

Tamal de Olla

$6.50

Tamal envuelto en hoja de bijao, relleno de pollo y garbanzo, receta de la abuela.

Camarones al Ajillo

$12.00

Camarones salteados en mantequilla de ajo y perejil, servidos con arroz blanco.

Bien Me Sabe

$4.50

Bizcocho de coco bañado en almíbar de ron, el postre que cierra con broche de oro.

Nuestra historia

De la cocina de la abuela a tu mesa

Fonda Raíces nació de las recetas que la seña Herminia guardaba en cuadernos de cocina, escritas a mano y probadas por tres generaciones. Hoy seguimos cocinando igual: con leña de recuerdos, ingredientes del mercado del pueblo y el mismo cariño de siempre.

Cada plato que sale de nuestra cocina cuenta una historia panameña — la del sancocho de domingo, la del ceviche de la costa y la del tamal que se comparte en familia.

15+ años de fogón

100% recetas de casa

6 días a la semana

Un vistazo